食品烘干器_台山食品烘干_江门福瑞斯永淦图
江门市福瑞斯永淦——中药材烘干
中药材热泵烘干机工作原理:热泵干燥机是利用逆卡诺原理,吸收空气的热量并将其转移到房内,实现烘干房的温度提高,配合相应的设备实现物料的干燥。热泵干燥机由压缩机---换热器(内机)---节流器---吸热器(外机)----压缩机等装置构成了一个循环系统。冷媒在压缩机作用下在系统内循环流动。它在压缩机内完成气态的升压升温过程(温度高达85℃)它进入内机释放出高温热量加热烘干房内空气,同时自己被冷却并转化为流液态,当它运行到外机后,液态迅速吸热蒸发再次转化为气态,同时温度下降至零下20-30℃,这时吸热器周边的空气就会源源不断的将热量传给冷媒。冷媒不断的循环就实现将空气中的热量搬运到烘干房内加热房内的空气温度。
中药材热泵烘干机特点及优势:
1、安装方便:安装、拆迁方便,占地面积少,可装于室内、外;
2、高效节能:只需消耗少量的电能,就可以在空气中吸收大量的热量,耗电量仅为加热器的1/3---1/4.同煤、油、气干燥设备相比节省75%左右的运行费用。1度电等于4度电。
3、 环保无污染:无任何的燃烧物及排放物,是一种可持续发展的环保型产品。
4、运行安全可靠。整个系统的运行无传统干燥器(燃油、汽油或电加热)中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危险,是一种安全可靠的全封闭干燥系统。
5、使用寿命长,维护费用低:是在传统的空调技术基础上发展而来的,工艺技术成熟,性能稳定、可靠,使用寿命长。运行安全可靠,全自动免人工操作,智能化控制。
6、舒适方便,自动化、智能化程度高:采用自动化控温装置,24小时连续作业。
7、适用范围广,不受天气影响:可广泛用于食品、化工、医药、纸品、皮革、木材农副产品加工等行业的加热烘干作业。
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江门市福瑞斯永淦——腊肠烘干工艺
腊味烘干包含很广,常见的有腊肉烘干、腊肠烘干、腊鱼烘干、腊鸭烘干、腊鸡烘干、腊豆干烘干等、其实,腊味的含义远远不仅这些,很多东西都可以用来做腊味。
腊味烘干工艺主要分为三个阶段:
1、腊肠烘干等速干燥阶段
历时5到6个小时,在物料装入烘干房后两小时内,温度快速升到60到65度,不用排湿。这一过程主要是起到一个发酵的过程,控制肉不变色变味。这就是我们说的预热阶段。预热时间后,调节温度到45到50度,湿度控制在50%到55%的范围之内。
2、腊肠烘干减速干燥阶段
发色期和收缩定型期的控制,温度控制在52到54度,湿度控制在45%左右、时间为3到4个小时,腊肠逐渐从浅红色转为鲜红色,肠衣开始收缩,这时一定要注意硬壳的出现,可以进行冷热交替使用,效果好。
3、腊肠烘干快速干燥阶段
这一阶段主要的制约因素是温度,为了强化干燥速度,温度要升高到60到62度,烘干时间控制在10到12个小时,相对湿度控制在38%左右。腊肠Zui终烘干湿度控制在17%一下。
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