江门福瑞斯永淦——水果果脯烘干

高温热泵果脯烘干设备主要应用于葡萄干烘干、猕猴桃烘干、荔枝烘干、桂圆烘干、苹果干烘干、柿子烘干等等食品深加工等。果脯蜜饯是以各种水果、蔬菜为原料，用糖、蜂蜜等进行腌渍或煮制后，经过干燥或不经干燥，具有一定形态、晶莹、饱满、具光泽、半透明不粘手的一类糖制品。果脯烘干机有以下特点：

1.果脯热泵烘干能够很好地保障果脯原本的颜色、外观形态和有效成分等，使得果脯在果脯干燥中能尽可能地保留果品营养成分和独特风味。

2.果脯热泵烘干采用热风烘干，比传统干燥设备更环保、节能。试验表明，一台功率为4.5kW的热泵果脯干燥机每单位能耗仅为2.0 X 103 －2.5 X 103 kJ/kg。

3.果脯热泵烘干具有操作简便、能效比高、安全稳定、经济节能、环保无任何污染等优点，将以其独特的优势越来越受到干燥行业的重视。

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江门福瑞斯永淦——我司果品烘干解决方案

高温热泵果品烘干机是目前市场上使用比较广泛的一款烘干机，烘干类涉及面宽，因此对于烘干机的性能及要求都比较严格。以下是我司给出的果品烘干类解决方案之一。

果品烘干前的预处理

1、原料的选择、洗涤----去除霉烂、病虫害严重的原料。洗涤使用常温清水。也可以用清水浸泡并伴随人工翻动。确保分拣和清洗过程不要弄伤或弄坏原料。

2、原料的去皮、去核、切分

3、原料的热烫处理（杀青）----将果蔬原料放在热水或者蒸汽中进行短时间的加热处理，然后立即冷却。热烫可以破坏果蔬中的氧化酶系统，可以防止因为酶的氧化而产生的褐变以及维生素的进一步氧化。热烫也可以使得细胞内的原生质凝固，失水而同细胞壁分离，增加了细胞膜的渗透性，有利于组织的水分蒸发，加快烘干速度。

热烫一般采用热水或者蒸汽进行，时间一般很短。控制在2-8分钟之内。

永淦解决方案：采用