江门市福瑞斯永淦告诉你果品烘干注意事项

果品/蔬菜干燥过程中的重要问题

1、维生素A和维生素C的损失---维生素A（胡萝卜素）易氧化。维生素C受热时易遭损坏，也容易氧化。

2、色泽的变化---色泽是烘干物料质量验收的重要标志之一！烘干过程中保持物料天然颜色非常重要。如果处理不当，容易出现黄色、褐色、或者黑色等不良颜色变化。必要时候需要在烘干前段增加杀青工艺。

3、芳香类物质的损失---芳香类物质易挥发损失。芳香类物质的损失同温度、湿度和氧化作用有关。一般来说低温干燥容易保留芳香类物质。芳香类物质的保留，很大程度决定了物料的风味。

4、组织变化---热空气对流烘干对物料的组织损伤大。特别是在高温烘干，快速脱水的红工况下，物料脱水不均匀，组织损害大。

5、变形---如烘干过程中受热不均，排湿不当，或物料出箱过程中回潮冷却处理不当，容易导致物料变形。

我司的高温热泵烘干机在果品烘干过程中能够尽可能的保留果品原有的色泽、形态和味道，此外，还能很好的保留果品中的各种微量元素，尤其是各种维生素。选择福瑞斯永淦高温热泵果品烘干机，是你生产的各式果品的质量的保障。

欢迎需要烘干机的朋友，来电或者在线咨询哦！联系方式在图片中也有显示哦！

江门福瑞斯永淦——水果果脯烘干

高温热泵果脯烘干设备主要应用于葡萄干烘干、猕猴桃烘干、荔枝烘干、桂圆烘干、苹果干烘干、柿子烘干等等食品深加工等。果脯蜜饯是以各种水果、蔬菜为原料，用糖、蜂蜜等进行腌渍或煮制后，经过干燥或不经干燥，具有一定形态、晶莹、饱满、具光泽、半透明不粘手的一类糖制品。果脯烘干机有以下特点：

1.果脯热泵烘干能够很好地保障果脯原本的颜色、外观形态和有效成分等，使得果脯在果脯干燥中能尽可能地保留果品营养成分和独特风味。

2.果脯热泵烘干采用热风烘干，比传统干燥设备更环保、节能。试验表明，一台功率为4.5kW的热泵果脯干燥机每单位能耗仅为2.0 X 103 －2.5 X 103 kJ/kg。

3.果脯热泵烘干具有操作简便、能效比高、安全稳定、